[Pagina principale]

Thailandia

Curry (Kaeng)

Curry a base acquosa

Kaeng Pa (curry di giungla)

Curry a base di latte di cocco

Kaeng Kari (curry con pasta kaeng-kari)
Kaeng Phet (curry con pasta phrik kaeng phet)
Kaeng Khiao Wan (curry con pasta verde dolce)

Carne

Mu pad nam prik pao (Maiale stir fry con pasta di peperoncino e basilico)
Phat kaphrao kai (Phat kaphrao di pollo)

Pesce

Tod Mun Pla (frittelle di pesce)

Riso

Yok (congee vers. thailandese)

Preparazioni di base

Khao niao (Riso appiccicoso)

Noodle

Khao Soi (vers. nord thailandese)
Pad thai

Zuppe

Tom yum

Tom Yum Kung

Insalate

Tam

Som tam (insalata di papaya, vers. Thailandia)

Yam

Yam som o (insalata di pomelo, vers. Thailandia)

Uova

Kai Jeow Cha Om (omelette di acacia pennata)

Snack

Miang kham (involtini di foglie di cha plu)

Salse e condimenti

Ajat (condimento di cetriolo)
Nam prik kapi

Paste curry e miscele di spezie

Kaeng kari (pasta curry "curry")
Kaeng phet (pasta curry speziata)
Kaeng khiao wan (pasta curry verde dolce)
Polvere di curry thailandese
Questo sito non utilizza cookie.
Limita il consumo di prodotti animali, non stagionali e importati.
I contenuti presenti su questo sito sono riutilizzabili inserendo un riferimento e il link alla pagina relativa.
Per correzioni alle ricette, commenti, contatti:

M&P 2021-2024