Rau Muống Xào Tỏi (Spinaci d'acqua saltati con aglio, vers. vietnamita)

Ingredienti

Spinaci d'acqua

Aglio (2-3 spicchi per mazzetto)

Olio vegetale

Zucchero (un cucchiaino a mazzetto)

Opzionale: del glutammato monosodico o dado di pollo in polvere

Salsa di pesce vietnamita (un cucchiaio scarso a mazzetto)

Opzionale: poca salsa di ostriche (un cucchiaino a mazzetto)

Sale

Preparazione

Spezzare i fusti in 3 parti, scottarli in acqua leggermente salata per 30 secondi. Sciacquarli sotto l'acqua freddissima. Questa procedura serve a mantere il colore verde degli spinaci.

In un wok portare l'olio al punto di fumo, mettere l'aglio fatto a fette, lasciarlo colorire e aggiungere gli spinaci d'acqua.

Aggiungere sale, zucchero e gli altri ingredienti.

Saltare per un paio di minuti. Aggiungere eventualmente la salsa di ostriche poco prima di togliere dal fuoco.

Rau Muống Xào Tỏi.

Note

Stir fry comune, servito insieme a riso bianco e altre pietanze.

Ricette simili

Pak Bung Fai Daeng [Thailandia]

Fonti

Bếp Của Vợ - video

Helen recipes - video

Questo sito utilizza i cookie di Google Analytics.
Limita il consumo di prodotti animali, non stagionali e importati.
I contenuti presenti su questo sito sono riutilizzabili inserendo un riferimento e il link alla pagina relativa.
Per correzioni alle ricette, commenti, contatti:

M&P 2021-2024