[Ricette bastarde]

Salsa al rafano (stile inglese)

Ingredienti (4 porzioni)

4 cucchiai di crème fraîche

2 cucchiai di rafano fresco

2 cucchiani di senape inglese piccante

1 cucchiaino di cider vinegar

Un pizzico di sale

Pepe nero

Preparazione

Grattugiare finemente il rafano e mescolarlo all'aceto e al sale. Lasciare riposare un quarto d'ora. Incorporare tutti gli altri ingredienti.

Salsa al rafano.

Note

Salsa perfetta per roast beef, salmone affumicato, ecc.

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