Sedano e bottarga

Ingredienti

Sedano

Bottarga di muggine

Olio extravergine d'oliva

Sale

Preparazione

Condire il sedano a liste e la bottarga tagliata finissima con l'olio e il sale.

Sedano e bottarga.

Note

Piatto della tradizione sarda.

Fonti

Brigagna, Manlio, Ricette di Sardegna, Edizioni Della Torre, Cagliari, 2010.

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