Friggitelli

I friggitelli sono piccoli peperoni verdi dal sapore dolce, semplici da preparare e perfetti come contorno estivo o antipasto.

Ingredienti

Friggitelli

Olio extravergine di oliva

Sale

Per la versione napoletana ("puparunciell 'e ciumm")

Pomodorini tipo datterino

Basilico

Opzionale: aglio

Preparazione

Si fanno semplici, fritti in olio o in padella e salati da scolati.

Nella versione napoletana si mondano di gambo e semi e fanno fritti in padella con molto olio, togliendo poi l'olio in eccesso e saltandovi i pomodori. Il basilico di mette a fresco.