Hari chutney (Chutney verde) - हरी चटनी
Ingredienti (per circa 150 ml di chutney)
Un mazzo abbastanza grande di coriandolo fresco
Mezzo mazzo di menta fresca
2 peperoncini verdi freschi
Un pezzetto di zenzero fresco tritato
Mezzo cucchiaino di cumino intero (tostato) o in polvere
Un cucchiaio di succo di lime
Opzionale: un cucchiaino di zucchero
Sale
Preparazione
Frullare tutti gli ingredienti aggiungendo se necessario poca acqua.