Khao niao - Riso appiccicoso (ข้าวเหนียว) [check]

Ingredienti (per porzione)

70 g di riso glutinoso thailandese

Acqua

Preparazione

Sciacquare il riso finché non si ottiene acqua pulita.

Mettere il riso in ammollo per 3-4 ore.

Trasferirlo in un colino per 20 minuti.

Cuocere al vapore.

Servire a temperatura ambiente.

Note

Riso di accompagnamento a moltissime preparazioni come ad esempio (spiedini di maiale alla griglia).

Servito spesso su foglie di banana o in cestini.

Fonti

Wikipedia - link

Hot thai kitchen - link

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