Pella de gofio

Ingredienti (per 4 porzioni)

250 g di gofio di grano, mais o di altri cereali

200 g d'acqua

Un cucchiaio d'olio d'oliva

Un cucchiaio di zucchero

Meno di un cucchiaino di sale

Preparazione

In una ciotola mescolare il gofio con l'olio.

Sciogliere zucchero e sale nell'acqua e mescolarlo al resto.

Formare un cilindro di 8-10 cm di altezza.

Si serve tagliato a fette, a mo di pane.

Pella de gofio di mais.

Note

Ricetta canaria.

Accompagna piatti come il sancocho canario oppure fare da base per aperitivi, mangiato con formaggio o mojo.

Esiste anche una versione dolce, fatta aggiungendo miele, frutta secca, platani, ecc.

Fonti

La palmera rosa - link

ABC de recetas -

La Pina - link

20 minutos - link

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