Pasta con il tonno

Ingredienti (2 porzioni)

180 gr. di spaghetti o penne

6 pomodori San Marzano pelati

Un trancio da 300 g di tonno fresco (vedi note)

Peperoncino rosso, secco o fresco

Pepe nero

Olio extravergine d'oliva

Prezzemolo

Sale

Preparazione

In una padella antiaderente grigliare il tonno in modo che risulti cotto ma succoso. Romperlo con una forchetta, oliare e salare.

Nella stessa padella, mettere aglio, poco peperoncino e altro olio. Soffriggere, alzare la fiamma al massimo e gettarvi i pomodori battuti, salare il giusto e pepare. Inserire parte del tonno, saltare qualche secondo e togliere dal fuoco.

Condire con questo sugo la pasta, decorando con il restante tonno e il prezzemolo.