Macedonia di frutta (vers. italiana)

La macedonia è un dessert conosciuto a livello mondiale. In Italia si usano frutta di stagione, zucchero e limone.

Ingredienti

Frutta mista di stagione

Zucchero

Succo di limone

Preparazione

Scegliere frutti maturi e sodi; sbucciarli quando necessario.

Tagliare tutta la frutta a dadini o fettine e raccoglierla in una ciotola.

Cospargere con lo zucchero, irrorare con il succo di limone e mescolare con delicatezza.

Lasciare riposare la macedonia almeno 30 minuti al freddo prima di servire.

Macedonia di frutta.

Macedonia di frutta all'italiana.

Note

È una preparazione diffusa a livello mondiale, con varianti locali in molti paesi d'Europa, Asia e America settentrionale e meridonale.

La scelta della frutta varia a seconda della stagione e dei gusti.

Il riposo permette alla frutta di rilasciare succo naturale creando uno sciroppo leggero.

Si può servire con gelato o panna montata.

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