Crostini con il lardo di Colonnata

Ingredienti

Pane casereccio sciapo

Lardo di Colonnata

Preparazione

Rimuovere la cotenna più dura del lardo, il sale in eccesso e tagliarlo a fette sottilissime.

Abbrustolire il pane affettato e servire immediatamente con il lardo sopra in modo che si squagli leggermente.

Crostini con il lardo.

Note

Ricetta Toscana.

Fonti

Antica larderia mafalda - link

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