Masala chai

Ingredienti (2 bicchierini da 100 ml)

1/4 di cucchiaino di chai masala

200 ml d'acqua

150 ml di latte di bufala o vaccino

2-3 cucchiaini di zucchero (vedi note)

Mezzo cucchiaio di tè nero Assam, Darjeeling o Nilgiri

Preparazione

In un pentolino o bricco mettere l'acqua, il latte, lo zucchero e le spezie. Portare a ebollizione, versare il tè e togliere dal fuoco. Lasciare riposare 5 minuti, mescolare e filtrare nei bicchieri.