Sushizu (Miscela di aceto per sushi) - すし酢
Ingredienti
100 ml aceto di riso giapponese
40 g di zucchero raffinato
10 g di sale
Preparazione
Mescolare gli ingredienti in un pentolino in cui si scalderà la miscela senza portarla a bollore.
Lasciare raffreddare.