Salade Normande

La salade normande è un'insalata francese a base di un insieme di verdure in foglia, formaggio Camembert, mele e noci.

Insalate come rucola, scarola, lattughino e/o spinaci giovani

Mele var. acidule rosse o verdi

Formaggio tipo Camembert

Opzionale: Andouille de Vire

Noci

Per la vinaigrette

Olio di noci

Aceto di sidro

Pepe nero

Sale

Opzionale: succo di limone per le mele

Lavare e preparare le verdure. Tagliare la mela e volendo strofinarla con del succo di limone per evitare che annerisca.

Tagliare il camembert a pezzi ed eventualmente l'andouille de Vire a fette.

Disporre l'insalata, la mela, il formaggio, l'andouille e le noci in un'insalatiera.

Preparare la vinaigrette e condire l'insalata e servire.