[Ricette Etiopia]

Timatim kurt (Insalata di pomodori)

Ingredienti

Pomodori da insalata rossi

Cipolle rosse

Aglio

Peperoncini verdi freschi etiopi (tipo Jalapeno), senza semi

Lime, da spremere

Olio di semi

Sale

Opzionale: injera

Preparazione

Tagliare i pomodori a pezzi, e poi cipolla, aglio e peperoncino a pezzetti. Mescolare gli ingredienti e condirli.

Se si aggiunge l'injera รจ consigliabile aggiungere all'insalata un po' d'acqua.

Timatim kurt, insalata di pomodori.

Note

Con l'injera, il piatto prende il nome di Timatim fit-fit. In Etiopia/Eritrea viene consumato soprattutto come primo pasto della gioranata.

Si mangia dopo i wat, per rinfrescare la bocca, o sull'injera.

Fonti

Konjo tube - video

Adane - Ethiopian Food - video

Amharic Cooking - video

Taste Atlas - link

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