Miondo
Ingredienti (2 porzioni)
Miondo
Preparazione
Mettere gli involucri chiusi in una casseruola. Mettere un fondo d'acqua e cuocere a vapore per una ventina di minuti con il coperchio finché l'acqua è praticamente evaporata.
Estrarre il miondo, toglierlo dall'involucro e arrotolarlo.
Note
Il miondo è una pasta di cassava fermentata avvolta in foglie di banana, ed è comunemente preparato nella zona litorale del Camerun.
È un accompagnamento classico dello ndolé.
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